Giải pháp kỹ thuật chăm sóc và thu hoạch nấm

Nấm là loại thực phẩm rất dễ trồng và chăm sóc, nhưng đừng thấy như vậy mà chúng ta có thể lơ là bỏ mặc chúng. Muốn đạt năng suất cao, chúng ta cần phải có kỹ thuật chăm sóc và thu hoạch nấm đúng cách, tất cả sẽ được nêu ở bài viết dưới đây.

Các bước chăm sóc và thu hoạch nấm

1. Phương pháp rạch bịch

Dùng dao sắc nhọn, rạch 4 – 6 đường xung quanh bịch phôi, không rạch sâu vào cơ chất, khoảng cách giữa các vết rạch đều và so le nhau, vết rạch có chiều dài từ 2-3cm, sâu 2cm.

2. Phương pháp tưới nước

Sau rạch bịch từ 5-7 ngày, tuyệt đối không được dùng nước tưới trực tiếp vào bịch phôi nấm mà chỉ tạo ẩm xung quanh khu vực nuôi trồng. Khi phát hiện nấm mọc ra ở các đường rạch, ta tiến hành tưới nước trực tiếp lên bịch phôi nấm. Tuỳ theo lượng nấm ra nhiều hay ít, to hay nhỏ, độ ẩm không khí cao hay thấp để điều chỉnh lượng nước tưới và số lần tưới cho phù hợp.

Tưới dưới dạng phun sương, tưới ngửa vòi sao cho nhìn bề mặt mủ nấm lúc nào cũng có lớp nước đọng trên mủ nấm.Trung bình một ngày tưới từ 3-4 lần.Trong giai đoạn này nấm rất cần độ ẩm, nếu thiếu nước nấm ra quả thể nhỏ, nhẹ cân và ăn rất dai, ngược lại nếu tưới quá nhiều, nấm có màu vàng, dễ thối rữa. Sau khi thu hái hết một đợt, ngừng tưới nước, khoảng 5-7 ngày sau nấm lại ra các đợt tiếp theo

Ta có thể tin chọn sử dụng máy bơm nước Oshima để sử dụng cho việc bơm nước tưới, Máy bơm nước giúp chúng ta thực hiện nhiều việc một cách nhanh chóng, hiệu quả, tiết kiệm sức lao động và thời gian, dễ dàng hơn trong quy trình sản xuất.

Ưu điểm vượt trội của máy bơm nước Oshima:

• Sử dụng động cơ Oshima chất lượng cao
• Bộ bơm dập nổi hiệu Oshima
• Khung thép cứng và thiết kế đẹp
• Sản phẩm được sản xuất tại Thái Lan

Máy hoạt động êm ái, dễ nổ, độ ồn thấp, máy bơm có lưu lượng nước bơm lớn dễ dàng đáp ứng nhu cầu công việc, sử dụng động cơ 4 thì chạy xăng mạnh mẽ, độ bền cao, máy có thể hoạt động liên tục trong nhiều giờ.

Tham khảo thêm giá và thông tin các sản phẩm máy bơm nước Oshima tại đây.

Ngoài ra còn có Máy bơm nước đa năng Oshima có công suất lớn và tốc độ vòng quay nhanh sẽ giúp hoạt động tốt công công việc bơm nước sử dụng cho việc tưới. Máy có cấu tạo chắc chắn, nhỏ gọn tiện lợi, màu vàng đồng vỏ ốp máu màu đen bắt mắt. Cánh quạt bơm bằng đồng hoạt động bền bỉ, tuổi thọ cao.

ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI MÁY BƠM NƯỚC:

• Bulon, ốc vít bằng inox
• Bạc đạn motor: C&U 6201
• Dây quấn bằng đồng 100%
• Đầu bơm bằng gang
• Đầu nối nước vào bằng inox
• Cánh quạt bơm bằng đồng 60mm
• Vận hành êm, tiết kiệm điện.
• Khả năng tự hoạt động mà không cần người điều khiển.
• Có khả năng hút chân không mà không cần mồi nước.

Được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản với thân máy bóng dày, khung máy chắc chắn, giúp nâng đỡ các bộ phận bên trong tốt hơn. Máy dễ dàng khởi động bằng cách giật nổ, sử dụng bình xăng con giúp máy tiết kiệm xăng hơn so với các dòng máy khác. Hệ thống làm mát bằng gió giúp máy vận hành được lâu và liên tục. Khung bảo vệ và chống rung giúp cố định máy.

Tham khảo thêm giá và thông tin sản phẩm về Máy bơm nước đa năng tại đây.

3. Chăm sóc nấm

Thời kỳ nấm ra quả thể sử dụng nhiều ôxy tự nhiên, nồng độ ôxy trong phòng nuôi trồng tăng lên cao. Tăng cường mở cửa nhiều lần trong ngày để điều hoà không khí.

Trời nóng nên làm vách hở chân để thông thoáng, trời lạnh cần che kín chân nhất là ban đêm để giữ ấm cho nấm. Nhà trồng nấm có khả năng giữ ẩm, không bị gió lùa nhưng không bí quá làm ngộp nấm.

4. Thu hoạch nấm

Cách thu hoạch nấm chuẩn nhất đó là khi hái, bạn giữ tay ngay thân nấm sát cổ phôi và lắc qua lắc lại nhẹ với một lực kéo nhẹ ra, như vậy khi bạn hái cả chùm nấm ra sẽ kéo được phần gốc ra theo (nấm không đứt ngang), cổ phôi sẽ sạch gốc cũ. Bạn nên dùng tay thu hoạch bằng cách lắc lư là tốt nhất sẽ hạn chế để lại gốc nấm, nhớ rửa tay thật sạch và dùng thau hoặc rổ để hứng nấm thu hoạch. Sau khi thu hoạch có thể dùng dao/kéo cắt bỏ phần gốc bám mùn cưa hoặc máu vàng còn sót lại.

Tính từ lúc nấm nhú đinh ghim nhỏ ra chúng sẽ lớn khá nhanh, trong vài giờ là sẽ thành nấm nhỏ ló thân và vài tiếng nữa sẽ hình thành mũ nấm, cho nên bạn phải canh nhé, trung bình hơn 12 tiếng sau sẽ lớn rất nhanh. Bạn canh thu hoạch chừng 1-2 lần là bạn sẽ quen và biết thời điểm thu hái nấm lần sau.

Khi thu hoạch thì sẽ tùy các bạn, bạn thích thu hoạch tai nấm lớn hay tai nấm nhỏ gì cũng được. Nhưng theo kinh nghiệm thì để chế biến món nấm ngon nhất, bạn nên thu hoạch khi tai nấm đạt đường kính cỡ 4-5cm là chuẩn, tương đương 3 đốt của ngón tay.

Khi hái, bạn thấy chùm nào đạt (có vài ba tai nấm đạt kích thước mong muốn) thì hái, đã hái là hái cả chùm luôn nha. Chùm nào chưa đạt thì bạn tiếp tục tưới đến khi đạt kích thước đều thì mới hái, hái đến lúc hết thì ngưng.

Xem thêm: Giải pháp kỹ thuật trồng nấm